Canjica Doce Tipo: Festa
Tempo: 40 min
Fácil

Canjica de Milho Branca Tipo 1 Yoki Pacote 500g

Leite Condensado Itambé Lata 395g

Leite de Coco Tradicional Sococo Vidro 200ml

Coco Ralado Úmido Adoçado em Flocos Sococo Sweet Floco Pacote 100g

Leite UHT Semidesnatado Zero Lactose Parmalat Zymil Caixa com Tampa 1l

Açúcar Orgânico Cristal União - 1kg

Canela em Pó Aroma das Ervas Pet - 50g

Ingredientes

500 g de canjica branca
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
50 g de coco ralado úmido e adoçado
1 litro de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Lavar a canjica em água corrente. Deixar de molho por aproximadamente 4 horas com o açúcar. Cozinhar na panela de pressão com 2 litros de água por, aproximadamente, 20 minutos ou até que esteja macia. Coloque em outra panela se necessário maior, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Deixe ferver por 10 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Desligue o fogo quando estiver bem cremosa. Polvilhe a canela em pó.